Smoothie de fruta y yogur

IngredientesPara 6 raciones

• 360 gPlátano
• 300 gFresa
• 300 gMango
• 750 gYogur natural
• 300 mlLeche entera
• 3 cucharadasMiel (si quieres)
• 30 mlZumo de limón

Cómo se hace

1. Pela los plátanos y trocéalos en rodajas gruesas. Retira el pedúnculo de las fresas y córtalas por la mitad. Pela el mango, separa la pulpa del hueso y córtala en dados. Coloca toda la fruta en un cuenco grande.
2. Exprime el limón y reserva los 30 ml de zumo. Añádelo sobre la fruta troceada y mezcla con una cuchara para que impregne bien y la fruta no oxide.
3. Vierte la mitad de la fruta en el vaso de la batidora junto con la mitad del yogur y la mitad de la leche. Bate a máxima potencia durante 45 segundos hasta obtener una mezcla completamente lisa, sin grumos ni trozos visibles. Repite la operación con el resto de ingredientes si el vaso de la batidora no tiene capacidad suficiente para todo a la vez.
4. Prueba el smoothie y, si la fruta no está en su punto óptimo de dulzor, añade la miel y bate 10 segundos más para integrarla por completo.
5. Sirve de inmediato en vasos altos. Si se va a consumir más tarde, guarda el smoothie en un recipiente hermético en la nevera y agítalo bien antes de beber, ya que puede separarse al reposar. Consumir en el mismo día para mantener la textura y el sabor óptimos.