Recetas / Desayunos y meriendas
Huevos revueltos con espinaca y feta
Revuelto cremoso de huevo sobre espinaca salteada, con feta desmenuzado por encima.
- En la cocina
- 16 min
- Con las manos
- 16 min
- Raciones
- 6
- En la nevera
- 3 días
IngredientesPara 6 raciones
- 12Huevo
- 360 gEspinaca fresca
- 180 gQueso feta
- 3 cucharadasAceite de oliva
- 1 pizcaSal
- 1 pizcaPimienta negra molida
Por ración
| Energía | 317 kcal |
|---|---|
| Proteína | 19,7 g |
| Hidratos de carbono | 4,2 g |
| Grasa | 24,5 g |
| Fibra | 1,3 g |
Cómo se hace
- Calienta el aceite en una sartén ancha a fuego medio.
- Saltea la espinaca 3 minutos, removiendo, hasta que baje y suelte el agua.
- Bate los huevos con la sal en un bol aparte.
- Vierte el huevo sobre la espinaca y baja el fuego.
- Remueve despacio con espátula 3 minutos, retirando la sartén cuando el huevo aún esté brillante y sin cuajar del todo.
- Desmenuza el feta por encima y añade la pimienta.
Para guardar
No congela bien. Para recalentar: No se recalienta bien: el huevo revuelto se seca. Mejor hacerlo al momento.
